Realizamos capacitaciones de transferencia de tecnología y dictamos talleres de uso y actividades de degustación de azafrán, para promocionar el producto y sus formas de uso.
Como resultado de nuestro trabajo hemos elaborado los siguientes documentos:
“Protocolo de cosecha, monda y tostado de hebras”
Los productores del grupo utilizan el protocolo con el objetivo de asegurar y unificar estándares de calidad de procesos y productos. Autor: Ing. Agr. Poggi Luciana M.
INTA – Estación experimental agropecuaria La Consulta.
“Protocolo ensayo de engorde de cormos”
Indica cómo manejar de forma diferenciada cormos de tamaños chicos con el objetivo de lograr su crecimiento en tiempos razonables. Autor: Ing. Agr. Poggi Luciana M.
INTA – Estación experimental agropecuaria La Consulta.
“Recomendaciones para la producción de azafrán especia”
Una guía completa con información sobre el ciclo de vida del cultivo donde se ofrecen indicaciones sobre la preparación del suelo, el acondicionamiento y la desinfección de cormos, el sistema de plantación, las necesidades de fertilización en la etapa vegetativa, las características del riego, las labores culturales de posplantación, la cosecha de flores, desbriznado y tostado y la extracción de bulbos.
Autor: Ing. Agr. Poggi Luciana M.
INTA – Estación experimental agropecuaria La Consulta.
Azafrán Mendoza 